web analytics

Cara membuat resep semur daging Betawi spesial mudah

Indonesia terkenal memiliki berbagai sajian kuliner dengan ciri khas rasa yang berbeda di setiap daerah, Hal inilah yang membuat negara Indonesia terkenal menjadi salah satu negara dengan kuliner terbanyak di dunia, salah satu sajian kuliner yang terkenal di nusantara adalah semur daging, di mana masakan ini berasal dari Betawi.

Betawi sendiri merupakan salah satu daerah yang saat ini terkenal dengan nama Jakarta yang merupakan ibukota dari Indonesia, oleh sebab itu tidak heran jika banyak orang yang mengenal daerah ini dengan berbagai tradisi dan sajian kulinernya, semur daging Betawi ini sangatlah lezat dan enak.resep semur daging Betawi spesial

Oleh sebab itu anda perlu melestarikan tradisi leluhur seperti halnya membuat berbagai sajian kuliner yang menjadi turun-temurun nenek moyang terdahulu, tetapi yang lebih Anda pahami yaitu selalu buat berbagai sajian dengan rempah-rempah ataupun bahan-bahan alami yang tumbuh di berbagai daerah Tanah Air, sebab hal inilah yang dapat menjadi suatu ciri khas makanan Nusantara.

Masakan ini merupakan salah satu masakan khas Indonesia dengan ciri khas bahan-bahan dan rempah-rempah spesial yang sudah menyatu dengan daging, masakan itu sendiri sudah dikenal sejak abad ke 9 masehi, seperti halnya terdapat hidangan daging rebus pada beberapa prasasti relief candi dan kakawin dijawa.

Maka dari itu tidak salah jika makanan semur ini memiliki karakteristik tersendiri, oleh sebab itu kita perlu melestarikan Kuliner Nusantara dengan cara membuatnya.  Jika anda tertarik untuk mencoba membuat kuliner yang satu ini, anda bisa mengikuti langkah-langkahnya dibawah ini.

Bahan-bahan utama untuk membuat semur daging Betawi :

  • 500 gram daging sapi, cuci hingga bersih dan iris melintang
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cengkeh
  • 4 cm Kayumanis
  • 1 buah kulit ari
  • Biji pala
  • Dua buah tomat segar potong-potong sesuai selera Anda
  • 3 sendok makan kecap manis
  • Satu setengah liter air bersih satu sendok makan
  • Bawang merah yang sudah digoreng, untuk taburan
Baca juga  Resep cumi saus tiram enak pedas dan cara membuatnya

Bahan-bahan untuk bumbu halus :

  • 2 sendok makan minyak goreng yang digunakan untuk menumis
  • 5 buah butir bawang merah iris tipis kemudian haluskan
  • 2 butir Bawang Merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sendok teh jintan sangrai terlebih dahulu
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • Setengah sendok teh merica butiran
  • 1 sendok teh garam beryodium
  • 4 butir kemiri, sangrai

Ketika semua bahan sudah tersedia, kita bisa melanjutkan membuat sajian kuliner ini dengan mengikuti langkah-langkahnya dibawah ini.

Langkah-langkah membuat semur daging Betawi :

  1. Panaskan minyak
  2. Tumis bawang merah yang diiris halus sampai beraroma harum
  3. Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, cengkeh, kayu manis dan kulit ari, biji pala, masak semua bahan sampai tercampur rata dan beraroma harum
  4. Setelah matang masukkan daging sapi ke dalam adonan
  5. Aduk sampai daging berubah warna
  6. Kemudian tambahkan tomat ke dalam adonan, aduk lagi sampai bahan menjadi layu
  7. Setelah itu masukkan kecap manis, aduk rata
  8. Selanjutnya tuang air ke dalam adonan dan rebus daging sampai empuk
  9. Setelah matang tuang ke dalam mangkuk saji, taburi bawang merah goreng diatasnya
  10. Semur daging Betawi pun telah jadi dan siap untuk disajikan

Demikian artikel kami mengenai Cara membuat resep semur daging Betawi spesial mudah. Semoga dapat bermanfaat dan terima kasih.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *