web analytics

Resep asem-asem daging buncis sederhana dan cara membuatnya

Resep asem-asem daging buncis sederhana dan cara membuatnya

Masakan yang berasal dari jawa kebanyakan rasanya asam dan pedas dengan rasa yang lezat, seperti halnya resep sayur asem daging buncis yang merupakan sebuah masakan khas dari daerah Pekalongan, resep ini cukup banyak dicari oleh ibu-ibu rumah tangga, cara membuat sayur asem-asem daging sapi ini hampir mirip dengan membuat gerang asem daging, yaitu dengan menggunakan blimbing wuluh, akan tetapi akan lebih nikmat jika kita menggunakan asam jawa, karena citarasa asam jawa memiliki rasa yang khas dan nikmat apabila dipadukan dengan bumbu bumbu lainnya. Resep asem-asem daging buncis sederhana

Resep asem daging buncis ini juga menggunakan beberapa bumbu rempah asli Indonesia, yang akan menambah cita rasa khas nusantara, seperti daun salam, lengkuas, gula merah dan bahan lainnya. Dan untuk memperkuatrasa otentik di resep asem-asem daging  buncis ini sebaiknya anda menggunakan daging sengkel, yang terletak di bagian kaki depan sapi sebelah atas, memang bagian lain sebenarnya juga bisa digunakan tetapi untuk hasil yang maksimal maka gunakanlah bagian tersebut.

Asem-asem daging buncis ini merupakan makanan yang berkuah, sedap dan terbuat dari bahan dasar daging sapi, yang dipadukan dengan kacang buncis, makanan ini tentu saja memiliki aroma kuah yang begitu sedap dan nikmat, hal itu dikarenakan terdapat berbagai bumbu-bumbu yang pas, untuk membuatnya anda bisa mengikuti langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat asem-asem daging buncis :

  • 500 gram daging sapi segar yang sudah dipotong dadu
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
  • 3 siung bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis
  • air secukupnya, untuk merebus daging
  • 100 gram kacang buncis segar, potong serong
  • 2 sendok makan gula merah
  • 3 buah tomat, potong kecil-kecil
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah cabe merah, potong serong
  • 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • kecap manis secukupnya
Baca juga  Resep bakso sapi spesial dan cara membuatnya

Langkah-langkah membuat asem-asem daging buncis :

  1. Pertama rebus daging dalam air yang sudah mendidih, rebus hingga matang dan empuk.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah beserta lengkuas dan daun salam, aduk semua bahan hingga beraroma harum.
  3. Kemudian masukkan potongan tomat, potongan cabe dan potongan kacang buncis ke dalam tumisan.
  4. Tunggu beberapa menit hingga semua bahan layu, sambil terus di aduk.
  5. Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah direbus, lalu tuang air secukupnya ke dalam adonan.
  6. Tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan garam, kecap manis, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging, setelah daging matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.
  7. Asem-asem daging buncis siap dihidangkan selagi masih hangat.

Demikian cara membuat asem-asem daging buncis sederhana, semoga bermanfaat dan selamat mencoba, serta jangan lupa untuk dibagikan keteman teman anda dan di share ke sosial media anda. Semoga bermanfaat dan terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *