web analytics

Resep ceker pedas setan bumbu dan cara membuatnya

Resep ceker pedas setan bumbu dan cara membuatnya

Ceker setan adalah makanan khas dari kota Malang, nama makanan ini sudah sangat terkenal di kota Malang, akan tetapi bagi anda yang tidak tinggal di kota malang pasti agak asing dengan makanan ini, dengan rasa yang pedas membuat makanan ini dinamakan dengan ceker setan. Ceker yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah ceker ayam yang masih segar dan berkualitas baik, cara membuatnya sangat mudah dan gampang karena prosesnya tidak terlalu rumit, makanan ini dapat dijadikan sebagai lauk yang dapat dipadukan dengan nasi putih yang masih hangat, apalagi kalau dinikmati dengan keluarga pasti rasanya akan semakin nikmat dan mantab.

Sekarang orang-orang lebih menyukai jenis makaan yang memiliki citarasa pedas resto atau warung warung yang menyediakan menu makanan pedas, seperti halnya makanan ceker pedas ini dengan pengunjung yang berfariasi dari yang muda sampai yang tua, selain itu memang makanan ini memiliki rasa pedas yang luarbiasa hingga menjadi pusat perhatian orang-orang, khususnya bagi penggila pedas, kalau memang anda ingin mencobanya sendiri dirumah, anda bisa membuatnya dengan mengikuti berbagai langkah-langkahnya dibawah ini, sebab tanpa adanya cara membuat pasti anda akan kasusahan dalam membuatnya, maka dari itu anda perlu untuk membaca artikel ini.

Bahan-bahan utama untuk membuat ceker pedas setan :

  • 2 lembar daun salam
  • ½ kg ceker ayam yang sudah bersih
  • 2 cm jahe, memarkan terlebih dahulu
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan terlebih dahulu
  • 2 lembar daun jeruk
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • satu batang daun bawang, iris halus

Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • ½ sendok teh merica
  • 3 buah butir kemiri, sangria terlebih dahulu
  • 3 buah cabe merah besar
  • 30 cabe rawit hijau
Baca juga  Cara membuat resep semur daging Betawi spesial mudah

Haluskan semua bumbu dengan menggunakan cobek, agar dapat menghasilkan suatu rasa yang nikmat dan lebih lezat.

Langkah-langkah untuk membuat ceker pedas setan :

  1. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, masak hingga beraroma harum
  2. Lalu masukkan daun salam, batang serai, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Aduk sampai semua bahan layu.
  3. Tuang air secukupnya kedalam adonan, kemudian diamkan sampai mendidih.
  4. Setelah itu masukkan ceker ayam ke dalam adonan bumbu, tunggu sampai matang dan layu atau hingga kuah menyusut ke dalam ceker ayam.
  5. Kemudian tambahkan penyedap rasa, garam dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata dan matang.
  6. Setelah matang, angkat dan tuang ke atas piring saji
  7. Ceker setan sudah jadi dan siap untuk dinikmati, dengan ditaburi irisan daun bawang.

Demikian resep ceker setan pedas, cukup mudah bukan oleh sebab itu jangan lupa untuk share ketemam-teman anda atau ke sosial media anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *