web
analytics
Categories

Pesmol Gurame | Resep #052

06-18-2016 22:24 Masakan 10:51



143
0


Deskripsi lengkap bagaimana cara membuat Pesmol Gureame kreasi chef Tirta ditemani dengan @PaulaTobing dapat dilihat di bawah. Pesmol Gurame merupakan makanan khas masyarakat Betawi dan Jawa Barat. Pesmol merupakan metode memasak menggunakan bumbu kuning plus acar atau asam. Apabila dilihat sekilas hampir serupa dengan gulai namun tidak menggunakan santan. Pada masa lalu masyarakat betawi lebih sering membuat pesmol dengan bandeng ketimbang gurame. Setiap daerah memiliki keunikannya masing-masing dalam mengolah pesmol untuk wilayah Jawa Barat cenderung menggunakan acar sebagai penghasil asam sedangkan di daerah betawi (Jakarta) rasa asam didapat dari penggunaan tomat. Kunjungin kami di http://masak.tv Follow twitter kami di https://twitter.com/MasakTV Likes facebook kami https://www.facebook.com/masakdottv === Bahan-bahan yang dibutuhkan: === Bahan Ikan: 1. Ikan gurame 2. Jeruk nipis 3. Garam 4. Bawang putih 5. Bawang merah 6. Kemiri 7. Jahe 8. Kunyit 9. Sereh 10. Daun salam Bahan Bumbu: 1. Cabai rawit 2. Mentimun 3. Wortel 4. Air 5. Cuka 6. Lada === Peralatan & Perlengkapan masak yang dibutuhkan: === 1. Pisau 2. Talenan 3. Penggorengan 4. Mixing Bowl 5. Blender 6. Spatula === Cara Pembuatannya: === Cara Ikan: 1. Potong-potong ikan sesuai selera dan aduk dengan garam dan jeruk nipis, 2. Diamkan minimal 15 menit, 3. Siapkan penggorengan dengan minyak, 5. Masukkan minyak pada penggorengan lalu panaskan, 4. Setelah cukup minyak panas, goreng ikan hingga matang, garing dan berwarna kuning keemasan. Cara Bumbu: 1. Haluskan semua bumbu hingga halus, 2. Potong-potong bahan lainnya sesuai selera, 3. Tumis bumbu halus dan masukkan sayuran pada penggorengan, 4. Tambahkan perasa beserta cuka dan air masak, 5. Masukkan ikan dan masak lagi hingga cairan berkurang dan bumbu meresap, 6. Terakhir tentunya sajikan dan santap Pesmol selagi hangat. Jangan lupa kami tunggu foto Pesmol Gurame hasil buatan anda pada akun twitter kami @masaktv Selamat mencoba Help us caption & translate this video! http://amara.org/v/CRe2/

Download video Pesmol Gurame | Resep #052