Kue kering yang chewy atau agak melempem sedang tren. Kue dengan paduan keju krim ini rasanya lembut gurih, bisa jadi pilihan buat suguhan tamu di hari raya.
Bahan:
120 g mentega tawar
120 g cream cheese
150 g gula pasir
1 butir telur ayam
1/2 sdt baking powder
220 g tepung terigu
Taburan:
100 g keju cheddar atau natural, parut
Cara membuat:
- Biarkan mentega dan keju dalam suhu ruangan hingga lunak.
- Kocok mentega, keju dan gula hingga lembut.
- Masukkan telur, kocok hingga rata.
- Ayak terigu bersama baking powder.
- Masukkan ke dalam adonan sambil aduk rata.
- Bungkus adonan dengan plastik. Simpan dalam lemari es selama 2 jam hingga agak keras.
- Bentik adonan menjadi bola-bola atau bentuk dengan sendok teh.
- Susun di loyang datar dan taburi keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven panas 170 C selama 25 menit.